원두 가격 올라도… 커피 가격은 못 올린다
2024년 들어 로부스타 원두 가격이 52.26% 급등하며 t당 4583달러를 기록했다. 아라비카 원두도 52.0% 올라 t당 5338달러에 이르렀다. 특히 로부스타 원두의 가격 급등은 이례적으로, 주요 생산국들이 이상기후로 인해 공급에 차질을 빚고 있다.
원두값 상승은 국내 커피 소비에 큰 영향을 미치고 있다. 한국의 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 세계 평균보다 두 배 이상 많다. 원가 부담이 커지자 롯데네슬레는 일부 인스턴트 커피 제품의 가격을 7% 인상했고, 저가 커피 프랜차이즈 더벤티도 메뉴 가격을 올렸다.
하지만 스타벅스, 투썸플레이스, 할리스 등 주요 프랜차이즈는 현재로서는 가격 인상 계획이 없다고 밝혔다. 이는 경쟁이 치열한 커피 시장에서 가격 인상이 매출에 미칠 부정적 영향을 우려하였기 때문이다. 국내 커피·음료점은 약 10만 곳에 이르러 대체 브랜드가 많아 소비자들은 가격에 민감하다.
대형 프랜차이즈들은 최대한 원가 상승을 억제하고 있다. 그러나 원두 가격이 2025년에도 오를 것으로 예상돼 커피값 인상이 끝내 진행될 것으로 전망된다.